안녕하세요?

지역문화연구소 제207회 집담회 안내입니다. 이번 집담회는 3월 16일(토)에 개최되며, 비대면 온라인으로 진행됩니다. 이번 집담회에서는 한국학중앙연구원에서 석사를 마치고 현재 충청남도역사문화연구원에서 연구원으로 계신 박혜민 선생님께서 석사논문의 주제이기도 한 <분식장려운동과 밀가루 음식 소비경험 연구>라는 제목으로 발표해주시겠습니다.

○ 일    시: 2024년 3월 16일(토) 16:00~18:00
○ 발표자: 박혜민 (충남역사문화연구원)
○ 제    목: 분식장려운동과 밀가루 음식 소비경험 연구: 1960-80년대 대구·경북지역민들의 사례를 중심으로

<발표개요>
본 연구는 1960-80년대 분식장려운동과 개인의 밀가루 음식 소비양상에 주목하고, 이를 ‘민속학적 시각’에서 분석하기 위해 시도되었다. 특히 개인이 실감한 사회적 맥락의 변화가 서울과 지방, 도시와 농촌, 연령대, 성별 등의 조건에 따라 달랐음에 중점을 두었다.
  이를 위해 연구자는 대구 경북의 지역민들과 구술면담을 시행하였다. 하지만 다양한 직업, 계층, 층위에 속한 사람들을 충분히 만나지 못했기 때문에 본 연구에는 한계점이 분명히 존재한다. 그럼에도 불구하고 수집한 사례들을 통해 정부가 추구하고자 했던 식생활과 실제 사람들의 식생활에는 어떠한 간극이 있었는지 알아보고자 한 데 연구 의의가 있다. 
  발표에서는 먼저 국가 주도의 분식장려운동이 시행된 과정을 간단히 정리한다. 그리고 구술면담 내용을 바탕으로 지역민들이 1960-80년 당시 실제로 소비한 밀가루 음식과 그에 대한 인식, 느낌 등의 소비경험에 대해 이야기 한다. 마지막으로 연구를 통해 얻어낸 결과를 간략히 종합하여 설명하고자 한다.

참가 Zoom 회의
https://snu-ac-kr.zoom.us/j/96953124293?pwd=UFVuSngyU0wxUUFCT1NYc1k1VTdOUT09

회의 ID: 969 5312 4293
암호: 467764

관심 있는 분들의 많은 참여 바랍니다.